人気の料理番組

子供用の料理番組には、子供にも簡単に作れそうなメニューレシピを展開しています。子ども達にも作れるように考案されています。レシピも子ども達にわかりやすく切り方になっています。低学年でも作れるようなレンジだけを使用するレシピなどもあるので、料理好きの子ども達が増えそうです。

女性の料理家もたくさん活躍しています。日本語を操りながらの外国人料理家もいます。料理家といっても純粋に料理に対するコメントや評論をする人も料理家、自分で料理もつくる料理家。最近では料理家の中でも、ダイエット料理の専門・スピード料理の専門と細分化されています。

それぞれ料理が好きという入り口から入られていたり、栄養学から料理へ結びついたりとそれぞれのキャリアによって専門が分かれているようです。料理研究家の方々のほうが調理学校の出身者が多いのか?というと決してそのようなことはなく、レストランで働いていたキャリアであったり劇団員であったりと様々です。

料理番組に登場するシェフの方は、やはり調理学校を卒業されていらっしゃる方々がほとんどです。料理人としての道を選ぶのであれば、レストランで働く前にまず料理学校へ入学するのが一番早い道ではないでしょうか。

料理番組いろいろ

「料理番組」の中には大きく分けて3タイプに分かれます。

ひとつは、プロの料理人であったり料理が得意な人が、料理の作り方を説明することにポイントを置いている番組です。料理の前や作っている途中に材料やテロップが表示されます。

そのほかに、タレントや一般人などが料理をつくります。そして作った料理が美味しく見栄えの良い料理になっているかどうかという番組です。この時には、あえて料理の苦手なタレントが起用されたり、上手なタレントさんなどが競い合ったりすることに視点が置かれています。

最後に、プロの料理人同士が対決する番組です。この番組ような番組で特に有名なのが1993年にフジテレビ系列でスタートした『料理の鉄人』です。この番組で成功してから以後には、「視聴者にはまねのできないプロならではの料理」を作る様子を放送することを売りとして増加しました。このような組では番組内でレシピが紹介されないことが多くなっています。プロの料理人のリアリティ番組の要素を付加した「新人シェフが有名シェフに罵倒されながら料理を作る」という『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』のような番組もあります。

現在放送されている料理番組

  • ハンサムキッチン・・・フジテレビONE・TWO
  • キユーピー3分クッキング・・・日本テレビ系列
  • ごごネタ!クックTV・・・CBC制作:TBS系列
  • 満天☆青空レストラン・・・日本テレビ系列
  • くいしん坊!万才・・・フジテレビ:一部系列局
  • きょうの料理・・・NHK
  • きょうの料理ビギナーズ・・・NHK
  • きょうの料理プラス・・・NHK
  • チューボーですよ!⇒新チューボーですよ!・・・TBS系列
  • 美食結社 WONDERKITCHEN・・・BS日テレ
  • 絶品ノーカット・・・フジテレビ739
  • 激闘!オレごはん・・・東海テレビ
  • おかずのクッキング・・・テレビ朝日:ほか一部ネット局
  • 上沼恵美子のおしゃべりクッキング・・・ABC制作:テレビ朝日系列
  • 料理の「り」・・・Sky A
  • 料理大学・・・Sky A
  • 水野真紀の魔法のレストラン・・・MBS
  • 雨上がり食楽部・・・関西テレビ
  • キッチンノート・・・テレビ東京
  • らくうま!・・・TBS
  • 電化deシェフ・・・TVQ九州放送
  • こうちゃんの簡単HAPPYレシピ・・・BS日テレ
  • 太一×ケンタロウ 男子ごはん→男子ごはん・・・テレビ東京系列
  • 酒の肴つくってみーよ・・・山形放送ほか一部ネット局
  • 大使館の食卓・・・BSフジ
  • 阿川ごはん・・・BSフジ
  • あら簡単!世界レシピ・・・テレビ東京
  • ザ・ウルトラシェフシリーズ・・・LaLa TV、TwellV、民放地上波
  • ごちそうライフ・・・千葉テレビ放送ほか首都圏トライアングル各局
  • 〜世界にひとつ〜ミラクルレシピ!・・・テレビ朝日

現在放送されている料理番組(2014年現在):番組内の料理コーナー

  • あさイチ・・・NHK総合【あさイチごはん】(月〜木)
  • ZIP!・・・日本テレビ【MOCO'Sキッチン】(月〜金)
  • スッキリ!!・・・日本テレビ 【グッチ裕三のとなりのマンマミーア】(火)→【はるみキッチン】(木→金→月→水→月)
  • ノンストップ!・・・フジテレビ 【サロネーゼな食卓】(月)【One Dish】(金)
  • ハピはぴ・モーニング〜ハピモ〜・・・千葉テレビ放送:首都圏トライアングル各局【ピピッと一品】(水)

過去放送されていた料理番組

  • タカラお料理手帳・・・日本テレビ : 日本初の料理番組
  • 料理手帳・・・大阪テレビ放送~朝日放送
  • 料理の鉄人・・・フジテレビ系列
  • イシバシ・レシピ・・・TBS:一部系列局
  • 味の招待席・・・朝日放送
  • すばらしい味の世界・・・東京12チャンネル
  • 料理天国・・・TBS系列
  • 料理バンザイ!・・・テレビ朝日系列
  • 隠れ家ごはん!~メニューのない料理店~・・・テレビ朝日系列
  • ごちそうさま・・・日本テレビ系列
  • 金子信雄の楽しい夕食・・・ABC制作:テレビ朝日系列
  • 夕食ばんざい・・・フジテレビ系列
  • 郁恵・井森のお料理BAN!BAN!・・・フジテレビ系列
  • 郁恵・井森のデリ×デリキッチン!・・・フジテレビ系列
  • 孝太郎Wキッチン・・・フジテレビ
  • どっちの料理ショー⇒新・どっちの料理ショー・・・読売テレビ制作:日本テレビ系列
  • 今晩なに食べたい?・・・関西テレビ
  • キッチンパトロール・・・TBS系列
  • あまからアベニュー・・・MBS
  • THEおいしい番組!・・・MBS制作:TBS系列
  • 魂のワンスプーン・・・TBS系列
  • 毎日がイタリアン・・・NHK教育
  • 元気が出るごちそうバラエティーたべごろマンマ!・・・日本テレビ系列
  • ピアット・・・中京テレビ
  • トミーズのはらぺこ亭・・・関西テレビ
  • 林ん家の台所・・・ABC
  • 知りたがり!・・・フジテレビ:第1シリーズ:今夜もマロン☆マジック(火)淳のもてなしゴハン(金)
  • 知りたがり!・・・フジテレビ:第2シリーズ:淳とヤミー(月一で すみきち)のアツアツキッチン(水)
  • 笑顔がごちそう ウチゴハン・・・テレビ朝日系列
  • 二人の食卓 〜ありがとうのレシピ〜・・・テレビ朝日系列

過去に放送されていた子供向け料理番組

  • ひとりでできるもん!・・・NHK教育
  • 味楽る!ミミカ・・・NHK教育
  • クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!・・・NHK教育
  • モグモグGOMBO・・・日本テレビ系列

外国の料理番組

  • 裸のシェフ・・・LaLaTV
  • デザート・サーカス・・・グルメ旅★Foodies TV
  • 世界の料理ショー・・・東京12チャンネル
  • 新・世界の料理ショー・・・TOKYO MX
料理教室は人気の習い事